live in.Stuttgart Sommer 2022

live in.Stuttgart | Sommer 2022 41 FESTE hamburger f i schmarkt Der Hamburger Fischmarkt geht wieder auf Reisen und gastiert im Juli auf dem Karlsplatz in Stuttgart. Moin moin Stuttgart! Im Juli weht wieder eine nordisch-maritime Brise durch den Kessel – der Hamburger Fischmarkt kommt zu Besuch. Seit 1987 macht er auf seiner Reise durch Deutschland Halt in der Landeshauptstadt und verwandelt den Karlsplatz in ein quirliges Potpourri aus Marktschreiern, Fischbuden und jeder Menge Hamburger Flair. Wenn Aale-Dieter, Käse-Tommi und Bananen-Fred lautstark ihre Waren anpreisen, kann sich kaum jemand entziehen und vorbeigehen: Die Marktschreier haben in der Schwabenmetropole schon eine eigene Fangemeinde – nicht nur wegen der prall gefüllten Tüten voller Leckereien, sondern auch wegen ihrer nordischen „Schwertgosch“. Nebenbei bekommen die Besucher:innen einen kostenlosen Sprachkurs in „Hamburgerisch“. Im Zentrum des Marktes steht der Fisch und andere Schätze aus dem Meer, die man im Schatten der mächtigen Kastanienbäume und zu hanseatischer Musik probieren kann. Ob mit oder ohne Flossen, knusprig paniert oder mit leckeren Soßen verfeinert, am Spieß, im Brötchen oder auf dem Teller – alle sind eingeladen, den Anker auf dem Karlsplatz zu werfen und sich durch die Auslagen der aufgebauten „Kombüsen“ zu naschen. Die Auswahl ist beeindruckend: Fischbrötchen in unzähligen Variationen, Krabbencocktails, Brathering, geräucherter Aal, Scampi, Calamari und Muscheln sowie der sagenumwobene Labskaus, ein Gericht aus Kartoffeln, Rindfleisch und roter Bete – alles, was der Seafood-Liebhaber begehrt. Zu den Hauptattraktionen gehört der Backfischturm, wo jedes Mal, wenn die Glocke läutet, Dutzende Portionen Backfisch über eine wendelförmige Rutsche auf ein Blech befördert und dann serviert werden. Wer mehr über die Fische und Meeresbewohner erfahren will, erhält an den Ständen Infos. Und das passende Getränk, ob Schampus oder ein kühles Blondes, wird am Dreimaster „Trudel“ serviert. ABA Hamburger Fischmarkt 07. - 17. Juli 2022 Karlsplatz fischmarkt.events/stuttgart Fotos: Thomas Geromiller, MSP-Michael Schwartz Photographie (3) Ahoi Stuttgart!

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